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Le coup de cœur de Patrick Richard : Restaurant Le Carré d’Aléthius

Chaque semaine sur France Bleu Drôme Ardèche, Patrick Richard nous présente une sélection de ses plus beaux coups de coeur gastronomiques et culinaires locaux. L'occasion pour vous de découvrir de belles adresses et des bons plans. Rendez-vous aujourd'hui à Charmes sur Rhône, à la très belle adresse étoilée du Carré d'Aléthius, du Chef Olivier Samin. 


 


Restaurant le Carré d'Aléthius à charmes sur Rhône


Au cœur du village de Charmes sur Rhône, aux confins du Rhône et de l'Eyrieux, cette table vit au rythme de la cuisine d'Olivier Samin, jeune chef expérimenté (ancien second d'Anne-Sophie Pic à Valence). Il compose ici une cuisine au gré du marché, avec un sacré sens de l'équilibre : cuissons précises, veloutés et crèmes d'une légèreté aérienne… Carrément délicieux !


Cet hôtel-restaurant récemment rénové dans un style moderne et contemporain allie calme et sobriété. Il a obtenu, en 2011, le label ardéchois "Séjours de charme", puis dans la foulée le fameux Macaron et l'étoile au Guide Michelin.

Une adresse incontournable !


 


Table des matières

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Huile d'olive vierge extra de Nyons AOP

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Huile d'olive vierge extra de Haute-Provence AOP

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× Crème pour les pieds à l'huile d'olive Crème pour les pieds à l'huile d'olive
100 ML
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14,62
× Café moulu d'origine Colombie Café moulu d'origine Colombie
500 g
14,95
44,85
× Confiture de fraise Confiture de fraise
370 gr
6,96
6,96
× Sirop de Citron Jinot Sirop de Citron Jinot
1 L
7,00
7,00
× Calissons de Provence Calissons de Provence
220 g
18,58
18,58
× Huile vierge de noyaux d'abricots Huile vierge de noyaux d'abricots
250 ML
11,04
11,04
× Gel douche au lait de chèvre bio Gel douche au lait de chèvre bio
200 ml
6,34
12,68
× Batonios aux herbes de Provence Batonios aux herbes de Provence
150 g
5,90
11,80
× Tapenade bio aux olives noires Tapenade bio aux olives noires
90 g
5,34 1,34
1,34
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× Assortiment de nougats de Provence Assortiment de nougats de Provence
300 g
16,30
16,30
× Choucroute garnie à l'ancienne Choucroute garnie à l'ancienne
800 g
15,80
15,80
× Affinade aux olives noires de Nyons AOP Affinade aux olives noires de Nyons AOP
90 g
5,94
11,88
× Lessive concentrée Lessive concentrée
2 x 1.5 L
18,33
18,33
× BIB 5 L - Huile d'olive vierge extra bio BIB 5 L - Huile d'olive vierge extra bio
5 L
67,25
67,25
× Terrine aux olives de Nyons AOP Terrine aux olives de Nyons AOP
200 g
11,18
11,18
× Filet de terrines Filet de terrines
4 x 130 g
21,86
21,86
× Huile vierge bio de sésame Huile vierge bio de sésame
1 litre
12,27
12,27
× Batonios au Fenouil et graines de lin Batonios au Fenouil et graines de lin
150g
5,90
5,90
× Terrine de campagne aux aromates de Provence Terrine de campagne aux aromates de Provence
200 g
11,18
11,18
× Craquants aux amandes Craquants aux amandes
500 g
10,45
10,45
× Batonios aux olives noires de Nyons AOP Batonios aux olives noires de Nyons AOP
150g
5,90
5,90
× BIB 3 L - Huile d'olive vierge extra de France BIB 3 L - Huile d'olive vierge extra de France
3 L
64,50
64,50
× Liquide vaisselle mains Liquide vaisselle mains
500 ML
5,52
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× Gel WC écologique Gel WC écologique
750 ML
6,83
6,83

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