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Le coup de cœur de Patrick Richard : Restaurant Le Carré d’Aléthius

Chaque semaine sur France Bleu Drôme Ardèche, Patrick Richard nous présente une sélection de ses plus beaux coups de coeur gastronomiques et culinaires locaux. L'occasion pour vous de découvrir de belles adresses et des bons plans. Rendez-vous aujourd'hui à Charmes sur Rhône, à la très belle adresse étoilée du Carré d'Aléthius, du Chef Olivier Samin. 


 


Restaurant le Carré d'Aléthius à charmes sur Rhône


Au cœur du village de Charmes sur Rhône, aux confins du Rhône et de l'Eyrieux, cette table vit au rythme de la cuisine d'Olivier Samin, jeune chef expérimenté (ancien second d'Anne-Sophie Pic à Valence). Il compose ici une cuisine au gré du marché, avec un sacré sens de l'équilibre : cuissons précises, veloutés et crèmes d'une légèreté aérienne… Carrément délicieux !


Cet hôtel-restaurant récemment rénové dans un style moderne et contemporain allie calme et sobriété. Il a obtenu, en 2011, le label ardéchois "Séjours de charme", puis dans la foulée le fameux Macaron et l'étoile au Guide Michelin.

Une adresse incontournable !


 


Table des matières

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× Affinade aux olives noires de Nyons AOP Affinade aux olives noires de Nyons AOP
90 g
5,94
29,70
× Liquide vaisselle mains Liquide vaisselle mains
500 ML
5,52
5,52
× Crème pour les mains à l'huile d'olive Crème pour les mains à l'huile d'olive
100 ML
14,62
14,62
× Soupe de légumes Soupe de légumes
1L
6,90
6,90
× Gâteau aux amandes Gâteau aux amandes
240 g
11,24
11,24
× Crème pour les pieds à l'huile d'olive Crème pour les pieds à l'huile d'olive
100 ML
14,62
14,62
× Sirop de Citron Jinot Sirop de Citron Jinot
1 L
7,00
7,00
× Sirop de pêche Sirop de pêche
1 L
8,20
8,20
× Pruneaux d'Agen IGP Pruneaux d'Agen IGP
1 kg
11,80
11,80
× Terrine aux morilles Terrine aux morilles
200 g
11,18
11,18
× Préparation à base de vinaigre et pulpe de tomate et basilic Préparation à base de vinaigre et pulpe de tomate et basilic
500 ml
13,45
26,90
× Préparation à base de vinaigre à la pulpe de Kalamansi Préparation à base de vinaigre à la pulpe de Kalamansi
500 ml
13,45
13,45
× Crème mains et visage au lait d'ânesse et huile d'argan Crème mains et visage au lait d'ânesse et huile d'argan
100 ML
9,77
9,77
× Pieds et paquets d'agneau Pieds et paquets d'agneau
600 g
16,21
16,21
× Gel douche au lait de chèvre bio Gel douche au lait de chèvre bio
200 ml
6,34
6,34
× Huile d'olive de Provence AOP - Olives maturées Huile d'olive de Provence AOP - Olives maturées
50 cl
19,00
19,00
× Griotinnes à la liqueur et au kirsh Griotinnes à la liqueur et au kirsh
1 L
31,80
31,80
× Gardianne de taureau Gardianne de taureau
600 g
16,48
16,48
× Huile vierge bio de sésame Huile vierge bio de sésame
1 litre
12,27
12,27
× Sirop de fraise fruitée Sirop de fraise fruitée
1 L
8,20
8,20
× Vinaigre de cidre bio Vinaigre de cidre bio
75 cl
4,97 0,04
0,04
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× Nougats tendres de Montélimar Nougats tendres de Montélimar
400 g
15,33
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