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Le coup de cœur de Patrick Richard : Restaurant Le Carré d’Aléthius

Chaque semaine sur France Bleu Drôme Ardèche, Patrick Richard nous présente une sélection de ses plus beaux coups de coeur gastronomiques et culinaires locaux. L'occasion pour vous de découvrir de belles adresses et des bons plans. Rendez-vous aujourd'hui à Charmes sur Rhône, à la très belle adresse étoilée du Carré d'Aléthius, du Chef Olivier Samin. 


 


Restaurant le Carré d'Aléthius à charmes sur Rhône


Au cœur du village de Charmes sur Rhône, aux confins du Rhône et de l'Eyrieux, cette table vit au rythme de la cuisine d'Olivier Samin, jeune chef expérimenté (ancien second d'Anne-Sophie Pic à Valence). Il compose ici une cuisine au gré du marché, avec un sacré sens de l'équilibre : cuissons précises, veloutés et crèmes d'une légèreté aérienne… Carrément délicieux !


Cet hôtel-restaurant récemment rénové dans un style moderne et contemporain allie calme et sobriété. Il a obtenu, en 2011, le label ardéchois "Séjours de charme", puis dans la foulée le fameux Macaron et l'étoile au Guide Michelin.

Une adresse incontournable !


 


Table des matières

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Huile d'olive vierge extra de Nyons AOP

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Huile d'olive vierge extra de Haute-Provence AOP

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× Shampoing solide à l'huile d'olive bio française Shampoing solide à l'huile d'olive bio française
60 g
10,10
10,10
× Miel de fleurs Miel de fleurs
375 g
11,69
11,69
× Huile d'olive de France bio Huile d'olive de France bio
75 cl
21,00
21,00
× Olives vertes dénoyautées Olives vertes dénoyautées
720 ml
5,40
5,40
× Brandade de morue Brandade de morue
190 g
6,17
6,17
× Huile vierge de noyaux d'abricots Huile vierge de noyaux d'abricots
250 ML
11,04
22,08
× Savon exfoliant aux noyaux d’olive Savon exfoliant aux noyaux d’olive
2,50 1,50 x 1
2,50 x 3
9,00
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× Huile vierge bio de sésame Huile vierge bio de sésame
1 litre
12,27
12,27
× Gel douche au lait de chèvre bio Gel douche au lait de chèvre bio
200 ml
6,34
12,68
× Batonios aux herbes de Provence Batonios aux herbes de Provence
150 g
5,90
5,90
× Miel de lavande Miel de lavande
375 g
14,47
28,94
× Pieds et paquets d'agneau Pieds et paquets d'agneau
600 g
16,21
16,21
× Lessive concentrée Lessive concentrée
2 x 1.5 L
18,33
18,33
× CAKES PEPITES CHOCOLAT BOITE 12 UNITES CAKES PEPITES CHOCOLAT BOITE 12 UNITES
12 emballages individuels
8,65
8,65
× Crème pour les mains à l'huile d'olive Crème pour les mains à l'huile d'olive
100 ML
14,62
14,62
× Vin blanc Château la Rolière Vin blanc Château la Rolière, Cuvée Maurice Marchal
75 cl
16,70
16,70
× Craquants aux amandes Craquants aux amandes
500 g
10,45
10,45
× Purée pommes de Provence Purée pommes de Provence
650 g
5,90
5,90
× Thoïonade aux olives vertes Thoïonade aux olives vertes
90 g
4,72
4,72
× BIB 3 L - Huile d'olive vierge extra de Nyons AOP BIB 3 L - Huile d'olive vierge extra de Nyons AOP
3 L
79,90
79,90
× Batonios au Fenouil et graines de lin Batonios au Fenouil et graines de lin
150g
5,90
5,90
× Nonnettes au miel et à l'orange Nonnettes au miel et à l'orange
200 g
6,92
6,92
× Daube provençale Daube provençale
600 g
16,48
16,48

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