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Le coup de cœur de Patrick Richard : Restaurant Le Carré d’Aléthius

Chaque semaine sur France Bleu Drôme Ardèche, Patrick Richard nous présente une sélection de ses plus beaux coups de coeur gastronomiques et culinaires locaux. L'occasion pour vous de découvrir de belles adresses et des bons plans. Rendez-vous aujourd'hui à Charmes sur Rhône, à la très belle adresse étoilée du Carré d'Aléthius, du Chef Olivier Samin. 


 


Restaurant le Carré d'Aléthius à charmes sur Rhône


Au cœur du village de Charmes sur Rhône, aux confins du Rhône et de l'Eyrieux, cette table vit au rythme de la cuisine d'Olivier Samin, jeune chef expérimenté (ancien second d'Anne-Sophie Pic à Valence). Il compose ici une cuisine au gré du marché, avec un sacré sens de l'équilibre : cuissons précises, veloutés et crèmes d'une légèreté aérienne… Carrément délicieux !


Cet hôtel-restaurant récemment rénové dans un style moderne et contemporain allie calme et sobriété. Il a obtenu, en 2011, le label ardéchois "Séjours de charme", puis dans la foulée le fameux Macaron et l'étoile au Guide Michelin.

Une adresse incontournable !


 


Table des matières

Ne les oubliez pas !

Huile d'olive vierge extra de Nyons AOP

Huile d’olive vierge extra de Nyons AOP

A partir de 15,74

Huile d'olive vierge extra de Haute-Provence AOP

Huile d’olive vierge extra de Haute-Provence AOP

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× Gel douche au lait de chèvre bio Gel douche au lait de chèvre bio
200 ml
6,34
6,34
× Craquants aux amandes Craquants aux amandes
500 g
10,45
10,45
× BIB 3L - Huile d'olive vierge extra bio de France BIB 3L - Huile d'olive vierge extra bio de France
3 litres
75,99
75,99
× Pieds et paquets d'agneau Pieds et paquets d'agneau
600 g
16,21
16,21
× Terrine aux figues Terrine aux figues
200 g
11,18
11,18
× Confiture de châtaigne d'Ardèche AOP Confiture de châtaigne d'Ardèche AOP
360 g
7,20
7,20
× Savon exfoliant aux noyaux d’olive Savon exfoliant aux noyaux d’olive
2,50
2,50
× Terrine aux morilles Terrine aux morilles
200 g
11,18
11,18
× Affinade aux olives noires de Nyons AOP Affinade aux olives noires de Nyons AOP
90 g
5,94
11,88
× Clairette de die bio tradition Côté Cairn Clairette de die bio tradition Côté Cairn
75 cl
9,90
19,80
× Macarons aux amandes Macarons aux amandes
160 g
6,05
6,05
× Tapenade bio aux olives noires Tapenade bio aux olives noires
90 g
5,34
10,68
× Assortiment de nougats de Provence Assortiment de nougats de Provence
300 g
16,30
16,30
× Miel de fleurs Miel de fleurs
375 g
11,69
11,69
× Pruneaux d'Agen IGP Pruneaux d'Agen IGP
1 kg
11,80
11,80
× Cornichons fins Cornichons fins
210 g
10,95
10,95
× Calissons de Provence Calissons de Provence
220 g
18,58
18,58
× Huile vierge bio de sésame Huile vierge bio de sésame
1 litre
12,27
12,27
× Gel douche shampoing Huile d'olive Gel douche shampoing Huile d'olive
500 ML
13,19
13,19
× BIB 3 L - Huile d'olive vierge extra de Nyons AOP BIB 3 L - Huile d'olive vierge extra de Nyons AOP
3 L
79,90
79,90
× Pulpe de tomates pelées en dés Pulpe de tomates pelées en dés
400 g
2,10 0,10 x 1
2,10 x 1
2,20
Vous avez économisé 2,00
× Riz long incollable de Camargue IGP Riz long incollable de Camargue IGP
1 kg
4,95
4,95
× Vinaigre de cidre bio Vinaigre de cidre bio
75 cl
4,97
4,97
× Fleur de sel de Camargue Fleur de sel de Camargue
125 g
7,48
7,48
× Sardines à l'huile d'olive Sardines à l'huile d'olive
6 x 125 g
16,88
16,88
× Minis babas au rhum Minis babas au rhum
100 G
13,30
13,30
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75 cl
21,00
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50 cl
7,79
15,58
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720 ml
5,40
5,40
× Olives vertes Lucques Olives vertes Lucques
370 ml
4,60
4,60

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