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Au cœur de la Drôme, du Gard et des Alpes de Haute-Provence.
L’Huilerie Richard propose une gamme de plus de 30 huiles d’olive et végétales pour répondre à tous les goûts, et à toutes les occasions. Nous produisons 4 des 9 huiles d’olive AOP de France dans nos moulins, résultat d’un travail minutieux, depuis l’olive que nous recevons de nos agriculteurs partenaires, jusqu’à sa transformation. Nous appliquons le même procédé pour les graines et fruits secs avec nos huiles végétales gastronomiques au moulin de Montoison.
Le moulin à huile est situé dans le village de Nyons, en plein cœur des Baronnies Provençales, écrin pour l’olive noire depuis plus de 2000 ans. Nous y produisons donc l’huile d’olive de Nyons AOP conventionnelle ou bio, réalisée à partir de la célèbre olive Tanche, issue des oliviers de la zone géographique de Nyons. Cette dernière est également la reine de l’olive de bouche que nous confisons sur place.
Le moulin à huile d’olive d’Uzès a été repris par l’Huilerie Richard en octobre 2016. Il est construit en pierres du Pont du Gard sur une terre de garrigues, dans le berceau de la variété d’olive Picholine.
Dans cet ancien moulin à huile d’olive, nous produisons principalement de l’huile d’olive de Nîmes AOP et notre huile d’olive goût à l’ancienne, aux arômes de cacao.
Le moulin de Montoison dans la Drôme vous ouvre ses portes toute l’année pour des visites. Il a la particularité d’être le seul moulin de la Maison Richard à ne pas produire d’huile d’olive mais des huiles de noix, noisette et de l’huile de colza grillé. Elles sont fabriquées traditionnellement, selon la méthode Dauphinoise, depuis 5 générations.
Le moulin des Pénitents se situe aux Mées, dans les Alpes de Haute-Provence. Sur ce territoire protégé et ensoleillé sont produites des huiles d’olive d’exception de Provence AOP et Haute-Provence AOP.
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