Brochette de poisson marinée grillée

Une recette simple qui éveillera vos papilles ! L'occasion de se régaler d'un plat de brochettes qui se grille aussi bien au barbecue qu'au four traditionnel. Les brochettes, c'est très simple à faire alors si on a un peu de temps, autant les faire soi-même. Quelques dés de poisson, une petite marinade et hop, le tour est joué !

 

Temps de préparation : 10 min

Temps de Cuisson : 5 min

 

Ingrédients: 

600 g de poisson blanc (cabillaud, colin ou lieu noir)

2 citrons vert

4 tomates

Des poivrons verts et jaunes

1 cuillère à café de curry en poudre

15cl d'Huile d'olive de Haute-Provence

Sel – poivre

Préparation : 



Préparation de la marinade : Verser l'huile d'olive, le jus des citrons verts et le curry dans un plat puis y mettre le poisson coupé en gros cubes.

Laisser mariner au moins 30 min (pas plus d'une heure sinon le poisson cuit avec le citron).

Pour le montage des brochettes, alternez dés de tomate, rondelles de poivrons et dés de poisson mariné.

Laisser cuire 5 à 10 min selon la grosseur des cubes de poissons au barbecue, au four ou à la poêle à feu doux.