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Aujourd’hui le Café Arthur vous propose une recette de saison, simple et goûteuse ! Laissez-vous tenter par la délicatesse de la courge de butternut et par le croquant et la finesse des noisettes. Un plat d’automne à partager !
– 1 courge de butternut
– Un filet d’huile d’olive vierge extra n°3
– Un filet d’huile de noisettes
– Sel et poivre
– Ciboulette
– En option : du sirop d’érable
– Épluchez votre butternut et coupez des petits cubes (environ 15mm).
– Faites revenir les cubes au beurre pendant quelques minutes jusqu’à coloration.
– Disposez vos cubes dans un plat avec un filet d’huile d’olive vierge extra n°3 et du sel, mettez au four pendant 15-20 min à 180°C.
– À la sortie du four, ajoutez de la ciboulette ciselée, des noisettes concassées et un filet d’huile de noisettes.
Une petite astuce gourmande du chef, 3 min avant de sortir du four, ajoutez un filet de sirop d’érable en fin de cuisson.
Ne les oubliez pas !
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| Sous-total | 232,78€ |
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