Crevettes Caramélisées

Pour un apéritif original et plein de saveurs, découvrez notre recette de crevettes caramélisées à l’huile d’olive de macération au citron. Cette huile parfumée au citron apporte une touche acidulée qui équilibre parfaitement le caramel doux des crevettes. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour surprendre vos invités avec des saveurs exquises qui éveilleront les papilles dès l’apéritif !

Ingrédients pour les crevettes caramélisées (pour 6 personnes)

• 500 g de crevettes décortiquées
• 3 c. à soupe d’huile d’olive de macération au citron
• 2 c. à soupe de miel de garrigues
• 1 gousse d’ail (hachée finement)
• 1 c. à soupe de sauce soja
• Poivre noir au goût
• Ciboulette ou persil (pour la décoration)

Préparation :

• Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive de macération au citron avec le miel, la sauce soja et l’ail haché. Ajoutez un peu de poivre noir selon votre goût.
• Mariner les crevettes : Ajoutez les crevettes décortiquées dans la marinade et mélangez bien pour qu’elles soient enrobées de sauce. Laissez mariner au frais pendant environ 15 minutes pour que les crevettes s’imprègnent bien des saveurs.
• Cuisson des crevettes : Dans une poêle chaude, versez les crevettes et leur marinade. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les crevettes deviennent légèrement caramélisées et dorées.
• Servir : Disposez les crevettes caramélisées dans des coupelles ou sur des petites assiettes de service. Saupoudrez de ciboulette ou de persil frais pour une touche de couleur et un parfum frais.

Conseils de dégustation :

Servez ces crevettes caramélisées à l’huile d’olive au citron tièdes pour en apprécier toute la saveur. Leur texture tendre et leur goût légèrement sucré-acidulé en font une bouchée idéale pour l’apéritif. Accompagnez-les de petits pics en bois pour faciliter la dégustation.

Liste de courses :