Gâteau à l’orange et à l’huile d’olive

[RECETTES DE DEBORAH] Avec le froid qui arrive, on recommence à vouloir faire des gâteaux. En voyant les belles oranges sur les étals, j’ai repensé à une recette de gâteau que j’aime beaucoup à base d’orange et d’huile d’olive. Le gâteau est frais et aérien. J’avais envie de la partager avec vous.

Temps de préparation : 20min

Temps de cuisson : 30min

Ingrédients

1 orange bio

300g de farine

200g de sucre en poudre

3 œufs

½ verre de lait

½ verre d’huile d’olive très parfumée

1 sachet de levure

La recette 

1. Enlever les écorces ainsi que les pépins de l’orange. La couper en gros morceaux et la mixer en purée.

2. Verser le lait et l’huile d’olive. Mixer.

3. Ajoutez le sucre et les oeufs. Mixer.

4. Ajouter la farine et la levure tamisées. Mixer et verser dans le moule à manquer. Faire cuire à 200°C pendant 30 minutes.