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A l'heure de l'été, les apéros se prolongent souvent en buffet dinatoire. Un moment idéal pour grignoter des recettes simples et légères avec des produits estivaux. Découvrez cette recette de manchons de poulet aux olives et citron. Une préparation simple à réaliser, pour picorer en terrasse en profitant des longues soirées.
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15min
Ingrédients :
12 manchons de poulet
2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
20 g de gingembre
cumin
piment
2 cuillère(s) à soupe de miel liquide
1/2 citron confit
2 cuillère(s) à soupe d'olives
coriandre
sel, poivre
Pour réaliser cette recette, utilisez :
Préparation :
Faites dorer dans une sauteuse 12 manchons de poulet avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou d'huile de pépins de raisins), 1 gros oignon, 20 g de gingembre hachés, avec sel, poivre, cumin et piment de votre choix.
Versez 2 cuillères à soupe de miel liquide et autant d’eau et ajoutez 1/2 citron confit en lamelles.
Laissez cuire en retournant les manchons sans cesse, 15 mn environ.
En fin de cuisson, ajoutez 2 cuillères à soupe d’olives. Servez à température ambiante, le tout parsemé de coriandre fraîche.
Découvrir le produit utilisé :
L'huile d'olive N°3 est un assemblage d'huile d'olives vierges extra de l'union européenne créé par nos soins afin de restituer toute la saveur de l'olive-fruit. Elle est issue du savoir-faire séculaire des artisans-mouliniers qui se sont succédés à la tête de la famille Richard. Les différentes origines d'huiles d'olive sélectionnées nous permettent d'associer des saveurs complémentaires et d'obtenir un goût unique, véritable signature de la Maison Richard. Découvrez sans attendre ce goût rond en bouche et fruité !
Cette huile d'olive est fruitée et ronde en bouche, elle est parfaite pour l'assaisonnement et les cuissons.
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