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Recette du Caviar d’aubergine à la tomate

Patrick Richard nous partage son amour des bons produits de la table, pour une cuisine simple mais gouteuse, pleine de saveurs.

Aujourd’hui, pour faire face aux grosses chaleur de l’été, il vous propose une entrée bien de saison qui se déguste froide : le caviar d’aubergine et son coulis de tomate. Bon appétit !

Table des matières

Ne les oubliez pas !

Huile d'olive vierge extra de Nyons AOP

Huile d’olive vierge extra de Nyons AOP

A partir de 15,74

Huile d'olive vierge extra de Haute-Provence AOP

Huile d’olive vierge extra de Haute-Provence AOP

21,95 TTC

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× Huile d'olive vierge extra de Haute-Provence AOP Huile d'olive vierge extra de Haute-Provence AOP
75 cl
21,95
21,95
× Daube provençale Daube provençale
600 g
16,48
16,48
× Fleur de sel de Camargue Fleur de sel de Camargue
125 g
7,48
7,48
× Terrine aux figues Terrine aux figues
200 g
11,18
22,36
× Olives vertes Lucques Olives vertes Lucques
370 ml
4,60
4,60
× Pruneaux d'Agen IGP Pruneaux d'Agen IGP
1 kg
11,80
23,60
× Macarons aux amandes Macarons aux amandes
160 g
6,05
6,05
× Poivre de Madagascar - recharge Poivre de Madagascar - recharge
50 g
5,72
5,72
× Vinaigre bio de Xérès Vinaigre bio de Xérès
50 cl
7,79
23,37
× Terrine aux morilles Terrine aux morilles
200 g
11,18
11,18
× Olives vertes cassées Olives vertes cassées
370 ml
3,90
3,90
× Savon exfoliant aux noyaux d’olive Savon exfoliant aux noyaux d’olive
2,50
2,50
× Sirop de cassis Sirop de cassis
1 L
8,20
8,20
× Vin blanc Château la Rolière Vin blanc Château la Rolière, Cuvée Maurice Marchal
75 cl
16,70
16,70
× BIB 3L - Huile d'olive vierge extra bio de France BIB 3L - Huile d'olive vierge extra bio de France
3 litres
75,99
75,99
× Craquants aux amandes Craquants aux amandes
500 g
10,45
10,45
× Filet de terrines Filet de terrines
4 x 130 g
21,86
43,72
× Crème pour les mains à l'huile d'olive Crème pour les mains à l'huile d'olive
100 ML
14,62
14,62
× Vinaigre balsamique bio de Modene Vinaigre balsamique bio de Modene
50 cl
8,88
8,88
× Batonios aux piments d'Espelette Batonios aux piments d'Espelette
150g
5,90
5,90
× Gaspacho Gaspacho
1 litre
6,90
6,90
× BIB 3 L - Huile d'olive vierge extra de France BIB 3 L - Huile d'olive vierge extra de France
3 L
64,50
64,50

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