Granola maison aux pépites de chocolat

Après les excès des fêtes de fin d’année, nous vous proposons une recette de granola maison, une recette plus légère, gourmande et pleine de fibres pour bien commencer cette nouvelle année 2022 !

Un granola maison aux pépites de chocolat qui convient aux végétariens et végétaliens ! De quoi se régaler dès le petit-déjeuner avec du lait mais aussi d’en reprendre pour le goûter dans un yaourt avec des fruits frais !

Pourquoi le granola est-il si bon ? C’est parce que c’est un mélange de céréales (anti-coup de barre et parfait contre le grignotage), de graines (riche en antioxydants et nutriments) et d’oléagineux (riche en acide gras et oligoéléments), le tout cuit au four.

Ingrédients :

• 225 g de flocons d’avoine
• 70 g d’amande entières grossièrement hachées
• 70 g de noix entières grossièrement hachées
• 1 cuillère à café de miel
• 30 cl d’huile de noisette
• 25cl de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• ¼ cuillère à café de fleur de sel
• 100 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger les flocons d’avoine avec les amandes et les noix grossièrement hachées sur une plaque de cuisson recouverte au préalable de papier cuisson.
• Enfourner et laisser cuire 10 min. Puis transférer dans un saladier.
• Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre à feu moyen le miel avec le sirop d’érable, l’extrait de vanille, l’huile de noisette et le sel.
• Verser le mélange sur les flocons d’avoine, les noix et les amandes grillés, puis mélanger. Réserver et laisser refroidir pendant 15 minutes.
• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes

Vous n’avez plus qu’à mettre votre granola maison aux pépites de chocolat dans une boîte hermétique ou un bocal en verre pour le conserver.

Liste de course :