Salade de pousses de lentille à l’huile d’olive

Dans cette délicieuse recette estivale, nous allons vous montrer comment préparer une salade de pousses de lentille à l’huile d’olive, d’avocat et de concombre, agrémentée d’une vinaigrette à la pulpe poivron et piment d’Espelette, et aux graines de sésame. L’huile d’olive au basilic donnera une touche de saveur méditerranéenne à ce plat estival.

Ingrédients pour la salade de pousses de lentille à l’huile d’olive :

• 200 g de pousses de lentille
• 1 avocat mûr
• 1 concombre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au basilic
• 2 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de poivron et piment d’Espelette
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• Sel et poivre selon votre goût

Préparation :

• Commencez par rincer les pousses de lentille à l’eau froide et égouttez-les soigneusement.
• Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau puis épluchez-le. Coupez ensuite la chair en petits dés.
• Épluchez le concombre et coupez-le également en petits dés.
• Dans un grand saladier, mélangez les pousses de lentille, les dés d’avocat et de concombre.
• Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive au basilic et le vinaigre à la pulpe de poivron et piment d’Espelette. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
• Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
• Saupoudrez la salade de graines de sésame pour apporter une petite touche de croquant.
• Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
• Avant de servir, vérifiez l’assaisonnement et ajustez-le si nécessaire.
• Servez votre salade de pousse de lentille, d’avocat et de concombre à l’huile d’olive, vinaigre à la pulpe de poivron et piment d’Espelette et aux graines de sésame bien frais et dégustez !

Cette salade estivale à base de pousse de lentille, d’avocat et de concombre offre une explosion de saveurs fraîches et saines. L’huile d’olive au basilic ajoute une note parfumée et la vinaigrette à la pulpe de poivron et piment d’Espelette, et aux graines de sésame apporte une touche épicée à ce plat estival. Profitez de cette recette originale et délicieuse pour vos repas estivaux et régalez-vous tout en prenant soin de votre santé. Bon appétit !

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