Sandwich de poulet au café, avocat et tomate

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

• 4 cuisses ou blancs de poulet
•  4 tranches de pain complet
• 1/2 avocat
• 1 grosse tomate
• 1/2 cuillère à café de café moulu d’Ethiopie
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• 2 cuillères à soupe d’huile de colza grillé.

PRÉPARATION

• Préparez votre marinade en mélangeant l’ensemble des épices, le café et l’huile dans un bol.
• Ajoutez votre poulet puis mélangez le tout pour recouvrir toutes vos cuisses ou blancs de poulet avec la sauce.
• Couvrir le bol d’une pellicule plastique et laisser mariner au moins 30 minutes.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Faites cuire votre poulet pendant 30 à 45 minutes suivant son épaisseur.
• Sortez le poulet du four et filtrez les os, coupez l’avocat en fines lanières et vos tomates en 4 morceaux assez épais.
• Faire griller au four à feu doux, déposer l’avocat, le poulet puis une belle tomate sur le dessus.

LISTE DE COURSE