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Soupe de chou-fleur et noisettes concassées

Aujourd'hui nous vous présentons l'huile de Carthame bio. Vous connaissez cette huile ? Elle est connue pour donner un gout savoureux d'artichaut à vos salades, crudités ou encore poisson. Mais cette fois, nous vous proposons de l'utiliser pour réaliser une soupe légère et bien de saison.

 


Temps de préparation : 20min

Temps de cuisson : 10min


 


Ingrédients


Pour 4 personnes

Un chou-fleur moyen,

50g de noisettes concassées,

4 cuillères à soupe d'huile de carthame bio


 


Préparation


Couper le chou-fleur en petits morceaux et le faire bouillir dans une casserole avec moitié eau, moitié crème fraîche pendant 10 min.

Saler, poivrer et ajouter l'huile de carthame. Mixer le chou-fleur pour obtenir une soupe.

Dans votre assiette, déposer les noisettes concassées sur la soupe. Vous pouvez également terminer en ajoutant quelques feuilles de menthe fraiche pour le goût et la couleur ! 

Table des matières

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× Pulpe de tomates pelées en dés Pulpe de tomates pelées en dés
400 g
2,10
2,10
× Terrine de campagne aux aromates de Provence Terrine de campagne aux aromates de Provence
200 g
11,18
22,36
× BIB 3L - Huile d'olive vierge extra bio de France BIB 3L - Huile d'olive vierge extra bio de France
3 litres
75,99
75,99
× Fleur de sel de Camargue Fleur de sel de Camargue
125 g
7,48
7,48
× Gel douche au lait de chèvre bio Gel douche au lait de chèvre bio
200 ml
6,34
6,34
× Canistrellis Canistrellis
500 g
10,35
10,35
× Batonios aux herbes de Provence Batonios aux herbes de Provence
150 g
5,90
5,90
× Miel de garrigues Miel de garrigues
375 g
12,07
12,07
× Vanille bio de Madagascar - 2 gousses Vanille bio de Madagascar - 2 gousses
2 gousses
9,90
9,90
× Liquide vaisselle mains Liquide vaisselle mains
500 ML
5,52
5,52
× Savons Surgras Rose de Grasse Savons Surgras Rose de Grasse
3 x 125 g
12,96
12,96
× Huile vierge bio de sésame Huile vierge bio de sésame
1 litre
12,27
12,27
× Coulis de tomate bio Coulis de tomate bio
320 g
4,75
4,75
× Sardines au naturel Sardines au naturel
6 x 125 g
14,95
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