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Soupe de chou-fleur et noisettes concassées

Aujourd'hui nous vous présentons l'huile de Carthame bio. Vous connaissez cette huile ? Elle est connue pour donner un gout savoureux d'artichaut à vos salades, crudités ou encore poisson. Mais cette fois, nous vous proposons de l'utiliser pour réaliser une soupe légère et bien de saison.

 


Temps de préparation : 20min

Temps de cuisson : 10min


 


Ingrédients


Pour 4 personnes

Un chou-fleur moyen,

50g de noisettes concassées,

4 cuillères à soupe d'huile de carthame bio


 


Préparation


Couper le chou-fleur en petits morceaux et le faire bouillir dans une casserole avec moitié eau, moitié crème fraîche pendant 10 min.

Saler, poivrer et ajouter l'huile de carthame. Mixer le chou-fleur pour obtenir une soupe.

Dans votre assiette, déposer les noisettes concassées sur la soupe. Vous pouvez également terminer en ajoutant quelques feuilles de menthe fraiche pour le goût et la couleur ! 

Table des matières

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250 ml
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× Batonios au Fenouil et graines de lin Batonios au Fenouil et graines de lin
150g
5,90
17,70
× BIB 3L - Huile d'olive vierge extra bio de France BIB 3L - Huile d'olive vierge extra bio de France
3 litres
75,99
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× Sardinade à l'olive noire et balsamique Sardinade à l'olive noire et balsamique
90 g
5,34
5,34
× Vin rouge Château la Rolière Vin rouge Château la Rolière, Cuvée Maurice Marchal
75 cl
19,70
19,70
× Muscat Pétillant - Jaillance Delight Muscat Pétillant - Jaillance Delight
75 cl
6,99
6,99
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200 g
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