Une journée dans mon assiette

C’est le week-end, les enfants sont à la maison et vous ne savez pas quoi leur préparer. Aujourd’hui, l’Huilerie Richard vous propose de nous suivre durant toute une journée « dans notre assiette ». Petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner, une journée saine et gourmande avec nos produits uniques et de saison. Le défi du jour : vous faire découvrir une grande sélection d’huiles de nos moulins adaptées aussi bien pour vos plats salés que vos desserts sucrés.

Le petit-déjeuner :

C’est parti ! Pour une matinée réconfortante, on attaque le petit-déjeuner avec le fameux pain perdu. Super simple à préparer et très bon à déguster, que demander de mieux pour bien commencer la journée ?

Ingrédients pour 4 personnes :

• 25 cl de lait
• 75 g de sucre de canne
• 3 œufs
• 6 tranches de pain épaisses
• Huile de noix
• Confiture de votre choix 
• Fruits frais de votre choix

Préparation :

• Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs, le sucre et le lait
• Préparez un poêle avec un filet d’huile
• Trempez vos tranches de pain dans la préparation
• Rajoutez les dans la poêle et laissez dorer de chaque côté
• Disposez-les dans vos assiettes et rajoutez un filet d’huile de noix
• Tartinez généreusement la confiture de votre choix : fraise, framboise, abricot, myrtille… Il y en a pour tous les goûts
• Disposez des fruits frais pour une touche plus colorée et gourmande 
• C’est déjà prêt ! Bonne dégustation

Liste de course :

Le déjeuner :

A table ! Et si on cuisinait une quiche lorraine pour le midi ? Recette traditionnelle de la région de la Lorraine, la quiche lorraine popularise la gastronomie française à travers le monde. Fromage fondu et délicieux gratiné au four, voici notre recette inratable :

Ingrédients pour 4 personnes :

• Une pâte brisée
• 200 g de lardons
• Huile d’olive vierge extra de Nyons AOP
• 20 cl de crème fraîche
• 20 cl de lait
• Muscade
• 3 œufs
• Fromage râpé
• Sel et poivre

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C
• Etalez la pâte brisée dans un moule et piquez-la avec une fourchette
• Faites cuire la pâte pendant environ 15 min
• Faites revenir les lardons dans une poêle avec de l’huile d’olive
• Dans un récipient, battez les œufs, la crème fraîche et le lait
• Rajoutez sel, poivre et muscade
• Rajoutez dans la poêle avec les lardons votre préparation ainsi que le fromage râpé
• Mélangez bien puis retirez du feu
• Sortez votre pâte du four et incorporez-y la préparation
• Rajoutez le fromage râpé et enfournez le tout pendant environ 20 min jusqu’à ce que la quiche soit dorée
• Bon appétit !
• Sachez que les lardons peuvent être remplacés par d’autres ingrédients de votre choix

Liste de course :

Le goûter :

Voici venu le moment que tout le monde attend : le goûter. Pour les petits ou les plus grands, la pause douceur de 16h n’est pas à négliger. Succombez à cette excellente recette de pancakes arrosés de sirop d’érable, de pâte à tartiner ou de confiture. Plutôt pancakes fruités ou gourmands, c’est vous qui choisissez.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile de noisette
• 300 g de farine
• 2 cuillères à café de levure
• 400 ml de lait
• 2 œufs

Préparation :

• Dans un saladier, battez les œufs et le sucre
• Rajoutez l’huile de noisette
• Dans un autre récipient, mélangez la levure et la farine puis incorporez la moitié dans votre préparation de base
• Rajoutez progressivement le lait dans votre saladier tout en remuant
• Rajoutez petit à petit la deuxième moitié de la farine tout en continuant à remuer
• Votre pâte est prête, faites chauffez votre poêle et huilez la
• Déposez ensuite votre pâte dans la poêle en forme de ronds
• Attendez quelques minutes et retournez le pancake
• Une fois les pancakes cuits, laissez les refroidir quelques instants
• Accompagnez-les du parfum de votre choix : chocolat, confiture, miel, sirop d’érable, fruits…

Liste de course :

Le dîner :

Au menu ce soir, des nuggets maison au four. Un repas qui fera l’unanimité auprès de vos enfants… et pas que ! Tout le monde adore les nuggets au poulet mais on les connaît surtout pour leur mauvaise réputation sur la santé. L’Huilerie Richard vous propose aujourd’hui une recette sans friture, saine et tout aussi bonne.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 larges escalopes de poulet
• 2 cuillères à café d’Huile d’olive N°3
• 6 à 8 cuillères à soupe de chapelure
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• Sel et poivre

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C
• Badigeonnez votre plaque de cuisson d’huile d’olive
• Dans un bol, versez 2 cuillères à café d’huile d’olive
• Dans un autre bol, mélangez la chapelure ainsi que le parmesan
• Découpez vos escalopes en petits morceaux et ajoutez-y sel et poivre
• Prenez un morceau de poulet et trempez-le dans l’huile d’olive
• Roulez-le ensuite dans la chapelure de sorte qu’il soit bien enrobé
• Faites de même pour tous les morceaux de poulet
• Placez les ensuite sur votre plaque et ajoutez un filet d’huile d’olive
• Enfournez vos nuggets pendant 10 à 15 minutes en les retournant de chaque côté
• Veillez à rester attentif à la cuisson
• Retirez-les du four, et dégustez vos nuggets avec la sauce de votre choix. Pour les plus grands, vos nuggets peuvent être dégustés dans une salade façon César.

Liste de course :