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Partez à la découverte de notre gamme de cafés, moulus ou en grains, des cafés Arabica ou robusta.
Premièrement, originaire d’Ethiopie, l’Arabica est aujourd’hui cultivé en Afrique de l’Est et en Amérique latine. Le 100% Arabica est un mélange subtil de 5 arabicas : Moka d’Éthiopie, Colombie, Mexique, Brésil, Costa Rica. Il ne pousse qu’en altitude, entre 800 m et 2000 m. D’une grande finesse, il est doux, au goût légèrement fruité.
Deuxièmement, le Robusta se cultive en plaine. Son goût sera plus corsé et puissant.
Troisièmement, la torréfaction du café et la fabrication de l’huile sont des métiers semblables. Le choix des matières premières, leur provenance et la transformation artisanale sont la garantie d’une très haute qualité.
Nous avons sélectionné un torréfacteur artisanal et régional. Il choisit, à travers le monde, les crus les plus nobles et prestigieux afin de révéler les meilleurs arômes et des saveurs exceptionnels.
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Découvrez 5 recettes fraîches et saines pour se régaler cette été, sublimées par des huiles d’exception.
