Poivrons grillés à la méditerranéenne

Les poivrons grillés à la méditerranéenne sont un plat estival incontournable, alliant saveurs fraîches et méditerranéennes. Avec des ingrédients tels que l’huile d’olive de France, des olives noires françaises et une généreuse couche de mozzarella fondue au four, cette recette apporte une explosion de goûts en bouche. Découvrez étape par étape ce plat délicieux qui enchantera vos papilles.

Ingrédients pour les poivrons grillés à la méditerranéenne :

• 4 poivrons rouges ou de couleurs différentes
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de France
• 100 g d’olives noires de France à l’ail ou olives noires de France aux herbes de Provence.
• 200 g de mozzarella
• Sel et poivre selon votre goût
• Quelques brins de basilic frais pour la garniture

Préparation :

• Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
• Lavez et séchez les poivrons. Coupez-les en deux, retirez les graines et les parties blanches.
• Badigeonnez la surface des poivrons avec l’huile d’olive de France, en veillant à bien les enrober.
• Disposez les poivrons sur une grille de cuisson ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, côté peau vers le haut.
• Enfournez et faites griller pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la peau des poivrons soit bien noircie et cloquée.
• Sortez les poivrons du four et placez-les immédiatement dans un sac en plastique refermable pendant 10 minutes. Cela facilitera le retrait de la peau.
• Pendant ce temps, coupez la mozzarella en tranches fines.
• Retirez les poivrons du sac en plastique et pelez-les délicatement. La peau devrait se détacher facilement.
• Disposez les poivrons grillés dans un plat allant au four, côté peau vers le bas.
• Ajoutez les olives noires françaises dénoyautées sur les poivrons, en les répartissant uniformément.
• Disposez les tranches de mozzarella sur le dessus du plat.
• Salez et poivrez selon votre goût.
• Enfournez à nouveau pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit dorée et fondue.
• Sortez le plat du four et garnissez de quelques brins de basilic frais.

Servez vos poivrons grillés à la méditerranéenne bien chauds à l’apéritif ou en accompagnement d’un plat principal. Cette recette est parfaite pour les amateurs de cuisine méditerranéenne et fera sensation lors de vos dîners entre amis ou en famille.

Les poivrons grillés à la méditerranéenne sont une explosion de saveurs qui mettent en valeur des ingrédients français de qualité. En utilisant l’huile d’olive de France, des olives noires françaises et de la mozzarella fondue au four, vous ajouterez une touche authentique à ce plat. N’hésitez pas à explorer cette recette facile à réaliser et régalez-vous avec ces délices méditerranéens. Bon appétit !

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